Ribolla Gialla Collio

18,00

Ribolla Gialla Colmello 750 cl.

Disponibile (ordinabile)

NUMERO MEDIO DI BOTTIGLIE PRODOTTE ANNUALMENTE: 13.000

ZONA E COMUNE DI PRODUZIONE: Farra d’Isonzo (Gorizia)

UVE: Ribolla Gialla 100%

 

 

primi piatti a base di pesce

Temperatura di servizio: 8/10°C

 

Marne e arenarie di origine eocenica (formatesi dal sollevamento dei fondali marini 40 milioni di anni fa)

 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO E DENSITÀ DELL’IMPIANTO: Guyot 5.500 ceppi per ettaro

ETÀ MEDIA DELLE VITI IN PRODUZIONE: 15 anni

RESA PER ETTARO AL RACCOLTO IN UVA: 9.000 kg

RESA PER CEPPO DEDOTTA: 1,8-2 kg

EPOCA E CONDUZIONE VENDEMMIA: II decade di settembre, conduzione del raccolto manuale

MATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE: acciaio inox

                   ANALISI SENSORIALE

Visiva:

colore giallo paglierino scarico

Olfattiva:

profumo intenso, floreale e fruttato

Gustativa:

Il sapore, fresco e asciutto, è corposo, con una buona permanenza in bocca.

 

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