Nero D’Avola Assuli

15,99

Vino Nero D’Avola Assuli LORLANDO 750 cl.

Disponibile (ordinabile)

Tipologia: rosso Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica) Terre Siciliane Vitigni: Nero D'Avola 100% Zona di produzione: Mazara del Vallo (TP). Sicilia nordoccidentale (Italy) Terreni: terreno di medio impasto ricco in scheletro e ciottoli e dalla buona dotazione minerale

 

Ottimo con formaggi di media stagionatura e arrosto con patate Temperatura di servizio: 17°/18° C


Altimetria: 100/150 metri s.l.m. Viticoltura: cordone speronato con densità d’impianto media/alta (5000 ceppi/ha) Clima: insulare-mediterraneo con inverni miti ed estati ventilate Vendemmia: dalla metà alla fine di settembre, variabile in base all’annata e alla maturazione dell’uva Vinificazione: diraspapigiatura soffice con macerazione di 10/15 giorni, variabile a seconda dell’annata. L’estrazione tramite tradizionali rimontaggi. Temperatura di fermentazione 26° C Maturazione: a fermentazione malolattica svolta, il vino affina in serbatoi in acciaio per un periodo di 3/4 mesi con successivo affinamento in bottiglia per altri 3/4 mesi Grado alcolico: 13,5%

ANALISI SENSORIALE

Visiva:

colore rosso rubino compatto con riflessi porpora

Olfattiva:

intensi profumi di frutta rossa matura

Gustativa:

buon equilibrio in bocca e morbidi tannini

 

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