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Olio Extravergine Oliva 750cl

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Olio Extravergine d'Oliva estratto a freddo da olive colte a Mano. Località Acqualoreto, Umbria

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Description

Valutazione Tecnica:
Odore: Fruttato erbaceo.
Sapore: Leggero amaro e pungente.
Densita': Intesamente corposo.
Colore: Giallo tendente al verde.
Acidita': 0,3% meno di un terzo del limite massimo consentito dalle legge 0,8%.

Note:

Raccolta: Novembre 1 e 2.
Terreno: Argilloso, esposizione Sud-Ovest.
Coltivazione: Frantoio, Moraiolo,Leccino.
Estrazione: A freddo entro 24 ore dalla raccolta.
Stoccaggio: Non filtrato e decantato in vasche sotterranee, rivestite in vetro, a temperatura costante di 5 - 10 C.

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